|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике кондитерські вироби
Отображение результатов 1 до 14 из 14
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 22-Июн-2021 | Аналіз асортименту, споживних властивостей та оцінка якості фруктово-ягідних кондитерських виробів | Богаєвський, Віталій Владиславович |
| 28-Май-2020 | Аналіз ринку шоколаду та кондитерських виробів в Україні | Бабич, Богдана Володимирівна; Хмельницька, Євгенія Вікторівна |
| 2017 | Аналіз хімічного складу насіння чіа як перспективної сировини для кондитерських виробів | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Рогова, Алла Леонідівна |
| Дек-2015 | Антиоксиданти рослинного походження для жировмісних кондитерських виробів | Пахомова, Інна Володимирівна |
| 31-Май-2016 | Використання природних антиоксидантів для поліпшення споживних властивостей кондитерських виробів на вафельній основі | Пахомова, Інна Володимирівна |
| 16-Сен-2015 | Використання пюре з хеномелесу в технології пастило-мармеладних виробів | Хомич, Галина Панасівна; Левченко, Юлія Вікторівна |
| 2025 | Використання шовковиці чорної в технологіях харчових виробництв | Хомич, Г. П.; Гередчук, А. М.; Чоні, І. В.; Гайворонська, З. М.; Гнітій, Н. В.; Khomych, G.; Heredchuk, A.; Choni, I.; Haivoronska, Z.; Hnitiy, N. |
| 31-Май-2016 | Вплив антиоксидантів природного походження на процеси овиснення жирів для кондитерських виробів | Пахомова, Інна Володимирівна; Ткаченко, Аліна Сергіївна; Діденко, Євгенія Павлівна |
| 2023 | Особливості формування асортименту та якість цукерок | Кот, Вікторія Олександрівна |
| 27-Авг-2020 | Розробка технології борошняних кондитерських виробів з використанням борошна голозерного вівса | Бенях, валентина Володимирівна |
| 2025 | Сучасний асортимент та особливості експертизи кондитерських виробів (на матеріалах супермаркету "Сільпо" м. Полтава) | Левошко, Надія Василівна; Levoshko, Nadiia; Флока, Людмила Валеріївна; Floka, Liudmyla |
| 4-Фев-2020 | Сучасний асортимент, якість споживчого паковання кондитерських виробів та його вплив на якість товарів | Деркач, Анастасія Володимирівна |
| 22-Июн-2023 | Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів за рахунок використання безглютенового борошна | Наконечна, Юлія Григорівна; Мацук, Юлія Анатоліївна; Гередчук, Аліна Михайлівна; Ніколайчук, Є. О. |
| 11-Янв-2021 | Удосконалення технології виготовлення кондитерських виробів з використанням борошна з вівса голозерних сортів | Наконечна, Юлія Григорівна; Скляр, А. С.; Галушинський, Є. М.; Охремчук, С. П. |
Отображение результатов 1 до 14 из 14
|
