Використання вторинної сировини в технології борошняних кондитерських виробів

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13393

Название:	Використання вторинної сировини в технології борошняних кондитерських виробів
Авторы:	Горобець, Олександра Михайлівна Козярчук, Олександр Едуардович Кручко, Антон Вікторович
Дата публикации:	22-Янв-2024
Библиографическое описание:	Інноваційні технології та реалізація концепції Zero-waste у харчових технологіях і сфері ресторанного, готельного та туристичного бізнесу : матеріали Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (4–5 грудня 2023 року, м. Полтава). – Полтава : ПУЕТ, 2023. – 303 с. – 1 електрон. опт. диск (CD-R). – Текст укр., англ. мовами. - С. 36-39.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/13393
ISBN:	978-966-184
Располагается в коллекциях:	Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
тези Кручко, Козяочук.docx		19,96 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.