Використання кунжутного шроту в технології кексів

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10788

Название:	Використання кунжутного шроту в технології кексів
Авторы:	Олійник, Наталія Вікторівна Масич, Юрій Олександрович
Ключевые слова:	борошняні кондитерські вироби кунжутний шрот
Дата публикации:	5-Июн-2021
Аннотация:	Розглянута можливість використання вторинної рослинної сировини при виготовленні кексів з метою підвищення їх біологічної цінності та розширення асортименту функціональних борошняних кондитерських виробів
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10788
Располагается в коллекциях:	Статті (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Масич ННІ ХТГРТБ_статті магістрів_2020 (1).pdf		713,33 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.