|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По автору Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна
Отображение результатов 1 до 20 из 21
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 5-Сен-2017 | Аналіз мінерального та вітамінного складу насіння чіа | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Рогова, Алла Леонідівна |
| 2017 | Аналіз хімічного складу насіння чіа як перспективної сировини для кондитерських виробів | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Рогова, Алла Леонідівна |
| Ноя-2020 | Використання інуліновмісної сировини в технології діабетичних пісочних виробів | Рогова, Алла Леонідівна; Чоні, Інна Володимирівна; Положишникова, Людмила Олександрівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна |
| 2020 | Використання технологічного потенціалу насіння чіа в технології кремово-збивних цукеркових мас. | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Рогова, Алла Леонідівна |
| 2014 | ВИКОРИСТАННЯ ШРОТУ З ПЛОДІВ РОЗТОРОПШІ В ТЕХНОЛОГІЇ МАСЛЯНОГО БІСКВІТА | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Гогулько, Надія Валентинівна |
| 2016 | Вплив побічної продукції олійного виробництва на показники якості кексів | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Рогова, Алла Леонідівна; Самохвалова, Ольга Владимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна |
| 15-Май-2019 | Дослідження антимікробних властивостей насіння чіа | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович |
| 14-Май-2020 | Дослідження впливу насіння чіа на якість кремово-збивних цукеркових мас. | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Рогова, Алла Леонідівна |
| 24-Апр-2020 | Дослідження впливу порошку топінамбура на показники якості кексів. | Рогова, Алла Леонідівна; Чоні, Інна Володимирівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна |
| 2015 | Застосування принципів кваліметрії для оцінювання якості печива з додаванням напівфабрикату кісткового харчового | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Роговий, Іван Станіславович |
| 2019 | Мікробіологічна безпека кремово-збивних цукерок з насінням чіа | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович |
| 2020 | Оцінка стану ліпідного комплексу кремово-збивних цукерок з насіннням чіа під час зберігання. | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Рогова, Алла Леонідівна |
| 21-Дек-2018 | Оцінка якості кремово-збивних цукерок з насінням чіа під час зберігання | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Степанькова, Галина Вячеславівна; Рогова, Алла Леонідівна; Шкляєв, Олексій Миколайович |
| 2018 | Оцінювання впливу горіхових шротів на якість здобного печива під час зберігання. | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Новік, Анна Вікторівна; Рогова, Алла Леонідівна; Савенко, Анна Дмитровна |
| 19-Ноя-2018 | Оцінювання впливу насіння чіа на мікробіологічну стабільність кремово-збивних цукерок під час зберігання | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Шкляєв, Олексій Миколайович |
| 2019 | Розробка технології бісквітного напівфабрикату, збагаченого мінеральними речовинами | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Рогова, Алла Леонідівна; Чоні, Інна Володимирівна |
| 20-Ноя-2019 | Розроблення технології пісочних виробів підвищеної харчової цінності за рахунок насіння олійних культур | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Козін, Максим Іванович |
| 22-Ноя-2019 | Розроблення технології пісочних виробів підвищеної харчової цінності за рахунок насіння олійних культур | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Козін, Максим Іванович |
| 28-Сен-2018 | Роль дисципліни «Методологія та організація наукових досліджень» у підготовці фахівців згідно з вимогами ринку праці. | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Кучерук, Зина Іванівна; Рогова, Алла Леонідівна |
| 12-Май-2016 | Технологія виробів з бісквітного тіста для хворих на цукровий діабет | Рогова, Алла Леонідівна; Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Медведь, Лолита Миколаївна |
Отображение результатов 1 до 20 из 21
|
