|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7695
|
| Название: | Оцінювання впливу насіння чіа на мікробіологічну стабільність кремово-збивних цукерок під час зберігання |
| Авторы: | Рогова, Алла Леонідівна
Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна
Шкляєв, Олексій Миколайович |
| Ключевые слова: | чіа
кремово-збивні цукерки |
| Дата публикации: | 19-Ноя-2018 |
| Издатель: | ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Шидакова-Каменюка О.Г., Шкляєв О.М., Рогова А.Л. Оцінювання впливу насіння чіа на мікробіологічну стабільність кремово-збивних цукерок під час зберігання Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Матеріали Міжнародної науково-практична конференція, 19 листопада 2018 р. : [присв. 80-річчю з дня народження Бєляєва М.І. : тези у 2 ч.]; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Х. : ХДУХТ, 2018. – Ч. 1. С. 204–205 |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/7695 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
