Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Автореферати (ННІДО ТХВРГ) >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8482

Название: Наукове обґрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха
Авторы: Тюрікова, Інна Станіславівна
Ключевые слова: волоський горіх
напої
технологія
Дата публикации: 24-Окт-2019
Издатель: ПУЕТ, Полтава
Библиографическое описание: автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук
Аннотация: Метою роботи є наукове обґрунтування та розроблення технології напоїв резистентної дії на основі комплексного використання волоського горіха та продуктів його перероблення.
Описание: [10] Тюрікова І. С. Наукове обгрунтування технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха : атореф. дис. … докт. техн. наук.: 05.18.16. Київ:НУХТ. 2019. _– 41 с.
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8482
Располагается в коллекциях:Автореферати (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
aref. Tiurikova I.S._.pdf2,17 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь