Удосконалeння тeхнології фокаччі за рахунок використання рослинної сировини підвищeної харчової цінності

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8148

Название:	Удосконалeння тeхнології фокаччі за рахунок використання рослинної сировини підвищeної харчової цінності
Авторы:	Сергєйчук, Ярослав Дмитрович
Ключевые слова:	фокачча кукурудзяне борошно
Дата публикации:	Дек-2019
Издатель:	ПУЕТ
Аннотация:	Магістерська робота присвячена питанням розробки технології фокаччі з додаванням кукурудзяного борошна, яке містять у своєму складі харчові волокна, вітаміни, мікро-, макроєлементи.
URI:	http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/8148
Располагается в коллекциях:	Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Sergeychuk_Ya_D_TRG-61 РЕПОЗИРАТІЙ.docx		70,68 kB	Microsoft Word XML	Просмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.