|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3834
|
| Название: | Качество и безопасность маффинов – залог конкурентоспособности изделий |
| Авторы: | Шелудько, Вікторія Миколаївна
Квашніна, Іванна Петрівна |
| Ключевые слова: | Маффины
качество
кукурузная мука |
| Дата публикации: | Май-2014 |
| Издатель: | Московский гуманитарный университет |
| Библиографическое описание: | Торговое дело: молодежь – будущее отрасли: Материалы Международ- ной студенческой научно-практической конференции [Электронный ресурс]. – М.: Издательство Московского гуманитарного университета, 2014 — 237 с. |
| Аннотация: | Рассмотрена возможность использования
кукурузной муки в рецептуре маффина. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/3834 |
| ISBN: | 978–5–906768–05–6 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
