|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16542
|
| Название: | Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва консервів для дитячого харчування на території Черкаського району Черкаської області |
| Авторы: | Парусов, Артур |
| Научный руководитель: | Хомич, Галина Панасівна |
| Ключевые слова: | консерви
проект
дитяче харчування |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Парусов А. Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва консервів для дитячого харчування на території Черкаського району Черкаської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Артур Парусов ; наук. кер. Г. П. Хомич. – Полтава : ПУЕТ, 2026. – 89 с. |
| Аннотация: | Враховуючи завдання викладені у Національній програмі «Діти України», і існуючі проблеми щодо забезпечення вітчизняними продуктами дитячого харчування продовольчого ринку України, темою кваліфікаційної роботи є проєктування будівництва переробного підприємства на території Червонослобідської сільської територіальної громади з технологічним цехом з виробництва консервів для дитячого харчування.
У технологічному цеху планується встановленням двох технологічних ліній з перероблення яблук та моркви, де будуть виготовлятися наступні консерви:
- «Пюре із яблук», потужність технологічної лінії 20 тоб/зміну;
- «Пюре із моркви та яблук», потужність технологічної лінії 20 тоб/зміну. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16542 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (для НРАТ)
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
