|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15514
|
| Название: | Проєкт ресторану на 80 місць у місті Кременчук Полтавської області |
| Авторы: | Циновий, Ілля Зореславович
Горобець, Олександра Михайлівна |
| Ключевые слова: | ресторан
заклад громадського харчування
проєктування |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издатель: | Полтавський університет економіки і торгівлі |
| Библиографическое описание: | Циновий І. З. Проєкт ресторану на 80 місць у місті Кременчук Полтавської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ілля Зореславович Циновий; наук. кер. О. М. Горобець. – Полтава, 2025. – 73 с. |
| Аннотация: | При проектуванні ресторану на 80 місць планується вирішити наступні завдання:
ефективно використовувати трудові, енергетичні та матеріальні ресурси;
забезпечити безпечні умови праці;
впровадити сучасне технологічне обладнання для виготовлення високоякісної кулінарної продукції;
створити унікальне меню, що зробить заклад більш привабливим;
розробити ефективні схеми організації технологічних процесів при проектуванні приміщень підприємства. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/15514 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
