|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства >
Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12554
|
| Название: | Проект будівництва цеху з виробництва овочевих консервів у селищі міського типу Водяники Черкаської області |
| Авторы: | Шевченко, Іван Сергійович |
| Ключевые слова: | технологія
проект
фруктові консерви |
| Дата публикации: | 26-Дек-2022 |
| Аннотация: | На основі аналізу сировинної зони та маркетингових досліджень визначено наявність багатої сировинної зони в Черкаській області, що підтверджує доцільність будівництва цеху з виробництва овочевих консервів. Метою проекту є будівництво цеху з виробництва овочевих консервів у селищі міського типу Водяники Черкаської області з проектуванням ліній: 1. Лінія з виробництв консервів "Баклажани мариновані", продуктивністю 16 тоб/зм. Фасування в склобанку ІІІ-82-500. 2. Лінія з виробництв консервів "Томатне пюре 12 % ", продуктивністю 16 тоб/зм. Фасування в склобанку ІІІ-82-500. |
| Описание: | У запроектованому цеху передбачається встановлення потокових ліній з максимально можливою механізацією і автоматизацією виробничих процесів. Фасування готової продукції планується у сучасну і зручну тару ІІІ - типу закупорювання, що підвищить її конкурентоздатність на ринку збуту. Практична значимість. Введення в експлуатацію сучасного цеху з виробництва овочевих консервів дозволить переробляти овочеву сировину на сучасних лініях з високою якістю виконання технологічних процесів, випускати якісну і безпечну для споживача готову продукції. Готова овочева продукція буде відповідати вимогам міжнародних стандартів серії ISO 9000 та ISO 22000, та стане конкурентоздатною на ринку продовольчих товарів. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/12554 |
| Располагается в коллекциях: | Кваліфікаційні роботи (проєкти) бакалаврів та магістрів (ННІДО ТХВРГ)
|
Файлы этого ресурса:
Нет файлов, ассоциированных с этим ресурсом.
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
