|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике мікробіологічні показники
Отображение результатов 1 до 20 из 20
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 25-Апр-2024 | Mікробіологічні аспекти якості твердих сирів | Рева, Юлія Вікторівна; Бородай, Анжела Борисівна |
| 14-Сен-2020 | Вивчення мікробіологічних показників ферментованих овочів | Іващенко, Дмитро Олександрович; Хмельницька, Євгенія Вікторівна |
| 2010 | Визначення оптимальних умов приготування порошкопобідного напівфабрикату з грибів глива звичайна за мікробіологічними показниками | Пасічний, Василь Миколайович; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2015 | Визначення хімічного складу та дослідження якості варених ковбас з овочами | Кайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна; Офіленко, Наталія Олександрівна |
| 3-Дек-2014 | Визначення якості гумки жувальної за фізико-хімічними та мікробіологічними показниками | Назаренко, Ельвіра Анатоліївна; Бородай, Анжела Борисівна; Соколова, Даніїла |
| Июл-2024 | Використання різних видів смородини в якості складової структуроутворювачів | Хомич, Галина Панасівна; Бородай, Анжела Борисівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Наконечна, Юлія Григорівна; Мацук, Юлія Анатоліївна |
| 13-Май-2014 | Використання ультрафіолетового опромінення для бактерицидного знезараження питної води | Семенов Анатолій Олексійович; Берлінова Людмила Володимирівна |
| 2010 | Вплив ароматичних речовин базиліку, бад´яну та калинового соку на мікробіологічні показники морквяного соку | Коваленко, Аліна Михайлівна |
| Апр-2015 | Дослідження зміни фізико-хімічних та мікробіологічних показників якості житнього хліба під час тривалого зберігання та реалізації в надзвичайній ситуації | Дмитренко, Вікторія Іванівна; Бородай, Анжела Борисівна; Маніна, Людмила Іванівна |
| 2024 | Дослідження м’яса із високим вмістом сполучної тканини за мікробіологічними показниками після двостороннього жаріння під тиском із використанням функціонально замкнених ємкостей | Скрипник, Вячеслав Олександрович; Молчанова, Наталія Юріївна |
| 2015 | Дослідження мікробіологічних показників емульсійних соусів | Чоні, Інна Володимирівна; Дібрівська, Наталія Віталіївна |
| Ноя-2019 | Дослідження мікробіологічних показників якості плодів ківі під час зберігання | Заркуа, К. Р.; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна |
| Дек-2023 | Дослідження різних видів смородини та їх використання в технології десерту пана-коти | Хомич, Галина Панасівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Бородай, Анжела Борисівна; Молчанова, Наталія Юріївна; Гайворонська, Зоя Миколаївна |
| 15-Окт-2022 | Дослідження якості та безпечності коріандрової ефірної олії. | Калашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Кириченко, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна |
| 2018 | Зміни жирової складової кексів із використанням нетрадиційної рослинної сировини під час їх зберігання | Капліна, Тетяна Вікторівна; Столярчук, Валентина Миколаївна; Дудник, Світлана Олексіївна |
| 14-Май-2014 | Знезараження питної води в процесі бутилювання | Семенов, Анатолій Олексійович |
| 25-Апр-2023 | Мікробіологічна небезпека під час використання декоративної та доглядової косметики | Бородай, Анжела Борисівна; Тесленко, Єлизавета Вадимівна; Дмитренко, Вікторія Андріївна |
| 10-Дек-2024 | Продукти переробки хеномелесу в якості складової комбінованої системи структуроутворення | Хомич, Галина Панасівна; Горобець, Олександра Михайлівна; Бородай, Анжела Борисівна; Гайворонська, Зоя Миколаївна; Молчанова, Наталья Юріївна |
| 2017 | Удосконалення технології м’ясних кулінарних виробів за рахунок використання фізичних методів | Бородай, Анжела Борисівна; Бартош, Людмила Миколаївна |
| 19-Июн-2023 | Якість переробки знежиреного сухого молока за мікробіологічними показниками | Cеменов, Анатолій |
Отображение результатов 1 до 20 из 20
|
