Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Статті (ННІДО ГРКС) >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/6147

Название: Технологія напоїв на основі водних екстрактів шипшини, обліпихи та калини
Авторы: Капліна, Тетяна Вікторівна
Миронов, Денис Анатолійович
Ключевые слова: технологія безалкогольних напоїв
вихровий шар феромагнітних частинок
водні рослинні екстракти
Дата публикации: 2014
Издатель: Восточно-Европейский журнал передовых технологий.
Библиографическое описание: Капліна Т. В. Технологія напоїв на основі водних екстрактів шипшини, обліпихи та калини / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 5(11). - С. 34-37
Серия/номер: Технічні науки
Аннотация: В статті представлено розроблені принци- пові технологічні схеми отримання рослинних екстрактів, методом настоювання при постій- ній температурі з плодів шипшини, обліпихи та калини оброблених у вихровому шарі феро- магнітних частинок, а також напоїв, морсів та фізів на їх основі. Принципові технологічні схеми використані при розробці технічних умов ”Напої безалкогольні на основі рослинних екстрактів”
URI: http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/6147
ISSN: 1729-3774
Располагается в коллекциях:Статті (ННІДО ГРКС)

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Vejpte_2014_5(11)__8.pdf274,79 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь