Експертиза та митне оформлення печива для дитячого харчування

Abstract

Дипломна робота Фірсова Іллі Ярославовича, на тему «Експертиза та митне оформлення печива для дитячого харчування» присвячена дослідженню особливостей проведення експертизи шоколадної пасти та її оформлення у режимі експорту. Робота складається зі вступу, 4 розділів, висновків, рекомендацій та переліку посилань. Роботу викладено на 79 сторінках друкованого тексту. Вона містить 14 таблиць, 43 рисунки. Перелік посилань містить 47 найменувань. Кількість додатків − 4. Об'єктом роботи є печиво дитяче «Малятко» у споживчому пакуванні масою 100 г. Предмет досліджень – експертиза та митне оформлення печива дитячого. Мета дослідження: теоретичний аналіз товарознавчих характеристик печива дитячого, проведення експертизи та здійснення митного оформлення експорту печива. Досліджено якість печива за органолептичними показниками. Зокрема, за розробленою 50-баловою шкалою органолептичного оцінювання. Встановлено, що печиво відповідає відмінінй якості. Проаналізовано відповідність печива Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» за параметром маркування. Визначені фізико-хімічні показники якості печива. Проаналізовано процес митного оформлення. Зокрема, досліджено пакет документів, поданих для оформлення експорту партії печива, а також оформлено митну декларацію на бланку єдиного адміністративного документа. За результатами дослідження опубліковано тези у матеріалах Міжнародної науково-практичної дистанційної конференції «Наука і молодь в ХХІ столітті» (Полтавський університет економіки і торгівлі, 2025 рік) на тему: «Сучасні підходи до проведення експертизи харчових продуктів для митного оформлення». Ключові слова: печиво, експертиза, експорт, митне офорлмення, експорт, митна декларація.

The Diploma Thesis by Firsov Illich Yaroslavovych, titled “Expertise and Customs Clearance of Biscuits for Baby Food,” is dedicated to studying the peculiarities of conducting the expertise of chocolate spread and its clearance under the export regime. The thesis comprises 79 pages, contains 4 chapters, 13 tables, 43 figures, 52 references, and 4 appendices. The Object of the work is "Malyatko" baby biscuits in consumer packaging with a mass of 100 g. The Subject of the research is the expertise and customs clearance of baby biscuits. The Goal of the research is: theoretical analysis of the commodity characteristics of baby biscuits, conducting the expertise, and performing the customs clearance for the export of biscuits. The quality of the biscuits was investigated based on organoleptic indicators, specifically using a developed 50-point organoleptic assessment scale. It was established that the biscuits meet excellent quality standards. The compliance of the biscuits with the Law of Ukraine "On Information for Consumers Regarding Food Products" was analyzed concerning the labeling parameter. The physicochemical quality indicators of the biscuits were determined. The customs clearance process was analyzed. Specifically, the package of documents submitted for the export clearance of the biscuit consignment was studied, and a customs declaration was processed on the unified administrative document form. Based on the research results, abstracts were published in the proceedings of the International Scientific and Practical Distance Conference "Science and Youth in the XXI Century" (Poltava University of Economics and Trade, 2025) on the topic: "Modern Approaches to the Expertise of Food Products for Customs Clearance."