Моделювання сервісно-виробничого, виробничо-торговельного процесів SPA готелю категорії «****» на 210 місць у Конча-Заспі, Голосіївський район, м. Київ

Abstract

Процес еволюції готельного бізнесу пройшов безліч етапів: від простої кімнати з ліжком з мінімальними зручностями до елітних апартаментів. На сучасному етапі розвитку готельного ринку, для підтримання конкурентоспроможності засобу розміщення з'являється необхідність розширення комплексу послуг для гостей не тільки за допомогою використання індустрії гостинності та розваг, але і за рахунок впровадження загальнооздоровчого комплексу. Сьогодні досить популярним є поєднання готельного бізнесу та індустрії краси та здоров'я, результатом якого є поява SPA-готелів. Досліджено перспективи розвитку SPA-готелів в Україні. Обґрунтовано доцільність розміщення SPA-готелю у Конча-Заспі, Голосіївський район, м. Київ. Визначено потенціальних конкурентів та партнерів підприємства. Визначене місце розташування об’єкту, що моделюється, та необхідні площі для розміщення готелю. Обґрунтовано перспективні моделі розвитку готелю: застосування сибірської міні-сауни для досягнення максимально рівня задоволення споживачів, нарощування об’ємів продажу та прибутковості; використання інтерактивних столів для підвищення ефективності функціонування закладу ресторанного господарства при SPA-готелі та збільшення рівня відвідування ресторану.