|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи >
Монографії (ННІДО ГРКС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11050
|
| Название: | Аналіз законодавчих засад формування безпеки харчових продуктів |
| Авторы: | Бородай, Анжела Борисівна
Басова, Юлія Олександрівна
Наконечна, Юлія Григорівна |
| Ключевые слова: | система забезпечення безпечності харчових продуктів
показники якості та безпеки
мікробіологічні критерії
управління якістю продукції |
| Дата публикации: | Окт-2020 |
| Издатель: | Полтавська державна аграрна академія |
| Библиографическое описание: | Економічний, організаційний та правовий механізм підтримки і розвитку підприємництва : колективна монографія ; за ред. О. В. Калашник, Х. З. Махмудова, І. О. Яснолоб. Полтава : ФОП Петренко І. М., 2020. С. 212-221 |
| Аннотация: | Виробниками харчової продукції майже кожного дня розглядаються та
утверджуються нові вироби харчової індустрії. Асортимент харчових
продуктів розширюється, але завдання виробників залишається незмінним –
підвищити якість та гарантувати їхню безпечність. Тому вимоги до нових
видів продукції та порядок їх прийняття і поставлення на виробництво регламентується законодавчими актами та стандартами. У статті проведено аналіз законодавчих засад формування безпеки харчових
продуктів. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/11050 |
| ISBN: | 978-617-7915-05-7 |
| Располагается в коллекциях: | Монографії (ННІДО ГРКС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
