|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Навчально-науковий інститут денної освіти >
Кафедра товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи >
Наукові роботи студентів (ННІДО ТБЕМС) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10744
|
| Название: | Сучасні проблеми ідентифікації та фальсифікації шоколаду |
| Авторы: | Хоменко, Юлія Олександрівна
Хмельницька, Євгенія Вікторівна |
| Ключевые слова: | шоколад
ідентифікація
фальсифікація
якість
показники
фактори формування якості |
| Дата публикации: | 2-Июн-2021 |
| Серия/номер: | Збірник наукових статеттей магістрів. Навчально-науковий інститут бізнесу та сучасних технологій. Полтава : ПУЕТ, 2020. - С. 75-80 |
| Аннотация: | Стаття присвячена аналізу основних проблем проведення ідентифікації та визначення фальсифікації шоколаду в Україні. Охарактеризовані основні ідентифікаційні ознаки шоколаду та представлено можливі способи фальсифікації шоколаду. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/10744 |
| ISBN: | 978-966-184-388-1 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові роботи студентів (ННІДО ТБЕМС)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
