|
|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике кислотність
Отображение результатов 1 до 11 из 11
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2026 | Асортимент, якість та експертиза кефіру | Бургу, Юрій Георгійович; Burgu, Yurii; Дикий, Олег Анатолійовч; Dykyy, O. A. |
| 2009 | Визначення кислотності молока ультразвуковим методом | Махно, Михаил Григорьевич; Шурдук, Андрей Иванович |
| 25-Июн-2020 | Використання відходів виробництва в технології дріжджового листкового тіста | Гречко, Ірина Олександрівна |
| 2017 | Використання відходів хеномелесу в технології борошняних виробів | Хомич, Галина Панасівна |
| Апр-2015 | Дослідження зміни фізико-хімічних та мікробіологічних показників якості житнього хліба під час тривалого зберігання та реалізації в надзвичайній ситуації | Дмитренко, Вікторія Іванівна; Бородай, Анжела Борисівна; Маніна, Людмила Іванівна |
| 2025 | Дослідження сучасного асортименту та експертиза майонезу | Бургу, Юрій Георгійович; Burgu, Yurii; Новіков, Євгеній Вадимович; Novikov, E. V. |
| Апр-2026 | Комплексна оцінка якості натуральних та штучних медових продуктів | Флока, Людмила; Зірка, Валерій |
| Дек-2019 | Розробка технології дріжджового тіста з відкладеної випічки з використанням порошку хеномелесу | Микитенко, Маргарита Петрівна; Хомич, Галина Панасівна |
| 2025 | Сучасний асортимент, експертиза та особливості імпорту виноградних вин | Бургу, Юрій Георгійович; Burgu, Yurii; Дубовик, Дмитро Сергійович; Dubovyk, D. S. |
| 2024 | Формування асортименту та експертиза якості виноградних вин | Семененко, Тетяна Віталіївна |
| 2025 | Формування асортименту та особливості експертної оцінки круп | Бургу, Юрій Георгійович; Burgu, Yurii; Бойко, Маргарита Володимирівна; Boyko, M. V. |
Отображение результатов 1 до 11 из 11
|
