|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике кислотність
Отображение результатов 1 до 10 из 10
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2009 | Визначення кислотності молока ультразвуковим методом | Махно, Михаил Григорьевич; Шурдук, Андрей Иванович |
| 25-Июн-2020 | Використання відходів виробництва в технології дріжджового листкового тіста | Гречко, Ірина Олександрівна |
| 2017 | Використання відходів хеномелесу в технології борошняних виробів | Хомич, Галина Панасівна |
| Апр-2015 | Дослідження зміни фізико-хімічних та мікробіологічних показників якості житнього хліба під час тривалого зберігання та реалізації в надзвичайній ситуації | Дмитренко, Вікторія Іванівна; Бородай, Анжела Борисівна; Маніна, Людмила Іванівна |
| 2025 | Дослідження сучасного асортименту та експертиза майонезу | Новіков, Євгеній Вадимович; Novikov, E. V.; Бургу, Юрій Георгійович |
| Дек-2019 | Розробка технології дріжджового тіста з відкладеної випічки з використанням порошку хеномелесу | Микитенко, Маргарита Петрівна; Хомич, Галина Панасівна |
| 2025 | Сучасний асортимент, експертиза та особливості імпорту виноградних вин | Дубовик, Дмитро Сергійович; Dubovyk, D. S.; Бургу, Юрій Георгійович |
| 17-Янв-2025 | Удосконалення технології хлібобулочних виробів за рахунок використання вторинної рослинної сировини | Богинський, Максим Вячеславович |
| 2024 | Формування асортименту та експертиза якості виноградних вин | Семененко, Тетяна Віталіївна |
| 2025 | Формування асортименту та особливості експертної оцінки круп | Бойко, Маргарита Володимирівна; Boyko, M. V.; Бургу, Юрій Георгійович |
Отображение результатов 1 до 10 из 10
|
