|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу >
Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі (архів) >
Матеріали конференцій >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4590
|
| Название: | Результати дослідження якості виробів з м'яса після двостороннього жаріння в умовах електроосмосу |
| Авторы: | Фарісєєв, Андрій Геннадійович
Скрипник, Вячеслав Олександрович |
| Ключевые слова: | м'ясні вироби
двостороннє жарення
якість
електроосмос |
| Дата публикации: | 7-Апр-2011 |
| Издатель: | ПУЕТ |
| Библиографическое описание: | Фарісєєв А. Г. Результати дослідження якості виробів з м'яса після двостороннього жаріння в умовах електроосмосу / А. Г. Фарісєєв, В. О. Скрипник // ХХХІV наукова студентська конференція за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2010 рік : тези доп. (7 квітня 2011 року). – Полтава : ПУЕТ, 2012. – Ч. 2. – С. 94-99. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4590 |
| Располагается в коллекциях: | Матеріали конференцій
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
