|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Факультет товарознавства, торгівлі та маркетингу (архів) >
Кафедра товарознавства продовольчих товарів (архів) >
Статті >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4051
|
| Название: | Хімічний склад редиски сорту Червоний з білим кінчиком весняного вирощування та його зміни під час зберігання у спожитковій тарі різних видів |
| Авторы: | Колтунов, Віктор Андрійович
Бєлінська, Євгенія Вікторівна |
| Ключевые слова: | коренеплоди редиски
сорти
види спожиткової тари
строки зберігання |
| Дата публикации: | 2012 |
| Издатель: | Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського |
| Библиографическое описание: | 3. Колтунов В.А. Хімічний склад редиски сорту Червоний з білим кінчиком весняного вирощування та його зміни під час зберігання у спожитковій тарі різних видів / В.А. Колтунов, Є.В. Бєлінська// Обладнання та технології харчових виробництв: темат.зб.наук.пр. Донец. Нац. ун-т економіки і торгівлі ім.. М. Туган-Барановського.- Донецьк: ДонНУЕТ, 2012.- Вип. 28.- С.230-235 |
| Аннотация: | В статті розглядається хімічний склад коренеплодів редиски та його зміни в процесі зберігання залежно від виду спожиткової тари. Наведені результати досліджень по зміні хімічного складу коренеплодів редиски з використанням при зберіганні сучасних видів спожиткової тари. |
| URI: | http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/4051 |
| ISSN: | 2079-4827 |
| Располагается в коллекциях: | Статті
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
