http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11520 2026-04-15T03:31:26Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/15146 Название: Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів: практичний посібник Авторы: Ткаченко, Аліна Сергіївна; Басова, Юлія Олександрівна; Горячова, Олена Олександрівна; Губа, Людмила Михайлівна; Катеренчук, Наталія Описание: Посібник складається з 3 розділів, де описано основні поняття системи НАССР, програми-передумови системи НАССР, а також кроки впровадження системи управління харчових продуктів, заснованої на принципах НАССР. 2020-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/13880 Название: Продукція вівчарства і козівництва Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович Аннотация: Висвітлено сучасні тенденції і напрями розвитку вівчарства і козівництва, а саме біологічні, господарсько-корисні, конституційні та продуктивні особливості та породи овець і кіз різних напрямів продуктивності. 2024-06-06T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/13348 Название: Теоретичні основи товарознавства Авторы: Бургу, Юрій; Бірта, Габріелла 2024-01-14T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/13199 Название: Вода в житті рослин Авторы: Маренич, М. М.; Сахно, Т. В.; Гангур, В. В. Аннотация: В даних матеріалах подається структура і властивості води, молекулярна будова води та її фізичні властивості, описано стан води у клітині, розглянуто рослинну клітину як осмотичну систему, охарактеризовано механізм пересування води по рослині. Схвалено і рекомендовано до видання Вченою Радою Навчально-наукового інституту агротехнологій, селекції та екології, як навчальний посібник для здобувачів вищої освіти за спеціальністю 201 – Агрономія, та за спеціальністю 162 – Біотехнології та біоінженерія Описание: Вода в житті рослин: Навчальний посібник / М.М. Маренич, Т.В. Сахно, В.В. Гангур. Полтава: ПДАУ, 2023. 11 др.арк. 2023-09-04T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/12846 Название: Рослинна лікарська сировина Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович 2023-05-22T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/12364 Название: Свинарство з основами біотехнології Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна Бірта; Бургу, Юрій Георгійович; Флока, Людмила Валеріївна; Горячова, Олена Олександрівна; Гнітій, Надія Володимирівна Аннотация: Просування України по дорозі до ринкової економіки стимулює процес інтеграції в європейське і світове співтовариство, вимагає від виробників виготовлення якісної і конкурентноздатної продукції. Ринок диктує жорсткі умови до якості товарів, і лише оволодівши сучасними технологіями, підприємство може досягти необхідного рівня виробництва. Якість продукції стає пріоритетним напрямом розвитку галузі свинарства. Україна має достатній породно-генетичний потенціал. У господарствах, різних за розмірами і формою власності, розводять більше десяти вітчизняних і закордонних порід і спеціалізованих типів і ліній свиней різних напрямів продуктивності. При чистопородному розведенні, промисловому схрещуванні і гібридизації від них можна отримати значну кількість свинини високої якості, що відповідає сучасним вимогам ринку до тваринницької продукції. В представленому посібнику розглянуто наукові принципи, теоретичні і практичні основи якості м'ясо-сальної продукції різних генотипів свиней, залежність виходу та якості свинини від генотипу тварин, методи і прийоми визначення м'ясо-сальної продуктивності свиней, а також формування її як тваринно-сировинного джерела для м'ясопереробки. 2022-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11486 Название: Методичні рекомендації для проходження виробничої практики для студентів спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітня програма "Товарознавство та торговельне підприємництво" ступеня молодший бакалавр (2 курс) Авторы: Горячова, Олена Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович Аннотация: Програма виробничої практики для студентів спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітня програма «Товарознавство та торговельне підприємництво» ступеня молодший бакалавр 2 курс 2021-10-17T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11485 Название: Виробнича практика : програма та методичні рекомендації з організації та проходження виробничої практики здобувачами вищої освіти спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітня програма «Товарознавство та торговельне підприємництво» ступеня молодшого бакалавра Авторы: Горячова, Олена Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович Аннотация: Виробнича практика проводиться для студентів першого та другого курсу спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітньої програми «Товарознавство та торговельне підприємництво» початкового рівня вищої освіти протягом дев’яти тижнів після 2 семестру та чотирьох тижнів після 4 семестру кафедрою товарознавства, біотехнології, експертизи та митної справи. 2021-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11467 Название: Технічне регулювання Авторы: Семенов, Анатолій; Сахно, Тамара Аннотация: Постійне підвищення якості товарів та послуг є нині одним із базових економічних і політичних завдань для всіх галузей національної економіки України. На його розв’язання націлено сукупність таких заходів, як технічне регулювання, державний ринковий нагляд за якістю, удосконалення системи розроблення та впровадження продукції у виробництво, організація всебіч-них випробувань продукції, а також її оцінювання відповідності та метрологічне забезпечення. Економічне та науково-техніч-не співробітництво між країнами характеризується сьогодні швидкими темпами зростання міжнародної торгівлі, підвищен-ням частки наукової та високотехнологічної продукції в загальному обсязі товарообігу, прискореним упровадженням досягнень НТП у виробництво, підвищенням вимог споживачів до якості товарів (продукції чи послуг). Найважливішим засо-бом поліпшення асортименту та якості товарів є технічне регулювання; її нормативно-технічні документи регламенту-ють безпечність продукції, а також відповідність виробів ви-могам до них, тобто нормують якість. Завдяки цьому роль технічного регулювання в підвищенні якості невпинно зростає. Описание: Семенов А. О. Технічне регулювання : навчально-методичний посібник для самостійного вивчення навчальної дисципліни здобувачами вищої освіти спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітні програми «Експертиза та митна справа», «Товарознавство і торговельне підприємництво» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти / А.О. Семенов, Т. В. Сахно. – Полтава : ПУЕТ, 2021. – 64 с. – 1 електрон. опт. диск (DVD-ROM). 2021-09-22T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11266 Название: Методичні рекомендації для написання дипломної роботи студентами із спеціальноті 162 Біотехнології та біоінженерія Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович; Флока, Людмила Валеріївна; Хмельницька, Євгенія Вікторівна 2019-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11265 Название: Програма з виробничої практики для студентів IV курсу спеціальності 162 Біотехнології та біоінженерія Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Хмельницька, Євгенія Вікторівна; Горячова, Олена Олександрівна 2018-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11264 Название: Виробнича практика (3 курс) для студентів спеціальності 162 Авторы: Горячова, Олена Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович 2018-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11263 Название: Програма виробничої практики для студентів 2 курсу спеціальності 162 Біотехнології та біоінженерія Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Флока, Людмила Валеріївна 2019-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/11261 Название: Програма виробничої практики для студентів спеціальності 162 Біотехнології та біоінженерія Авторы: Флока, Людмила Валеріївна; Хмельницька, Євгенія Вікторівна 2019-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/10374 Название: Міжнародне технічне регулювання Авторы: Сахно, Тамара Вікторівна; Семенов, Анатолій Олексійович Аннотация: Фундаментом створення та функціонування єдиного світового ринку є вільне переміщення товарів. Наявність в міжнародній торгівлі технічних бар'єрів створює перешкоди як для виходу української продукції на європейські та міжнародні ринки, так і для доступу вітчизняних споживачів до якісних закордонних продуктів. Механізми ліквідації технічних бар'єрів в торгівлі базуються на взаємному визнанні результатів оцінки відповідності, що може бути забезпечено тільки в результаті технічної гармонізації. Така гармонізація досягається наявністю в країні сучасної системи технічного регулювання, яка б відповідала загальновизнаним міжнародним нормам та правилам, насамперед, Світової організації торгівлі та міжнародних організацій з стандартизації. Основними складовими системи технічного регулювання є стандартизація; оцінка відповідності (сертифікація товарів, робіт, послуг), метрологія, акредитація органів з оцінки відповідності та випробувальних і калібрувальних лабораторій. Викладання дисципліни "Міжнародне технічне регулювання" ґрунтується на знаннях забезпечуючих дисциплін: "Технічне регулювання (Основи стандартизації, метрології та управління якістю)", "Технічне регулювання (Оцінювання відповідності)" та використання їх в процесі вивчення даної дисципліни. Описание: Міжнародне технічне регулювання [Текст] : навчально-методичний посібник для самостійного вивчення навчальної дисципліни здобувачами вищої освіти спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітні програми «Товарознавство і комерційна діяльність», «Товарознавство та експертиза в митній справі» другого (магістерського) рівня вищої освіти / Т. В. Сахно, А. О. Семенов. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 165 с. – Те саме [Електронний ресурс]. Режим доступу: локальна мережа ПУЕТ. – На укр. яз. 2021-04-05T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/10373 Название: Державний ринковий нагляд Авторы: Семенов, Анатолій Олексійович; Сахно, Тамара Вікторівна Аннотация: Зростання якості життя, забезпечення розвитку цивілізованого ринку і демократичних реформ, захист конституційних прав громадян, в тому числі їх прав як споживачів є невід’ємною умовою вступу України до Ради Європи, Світової організації торгівлі (СОТ), інших впливових міжнародних організацій. Стратегічний курс на поліпшення якості й конкурентоспроможності вітчизняної продукції, забезпечення захисту інтересів споживача має широку нормативну базу. Методологія підвищення якості життя закладена в основу діяльності багатьох державних і громадських структур. Розвиток ринкового нагляду відбувається нині переважно у руслі розвитку світової практики. При цьому значною мірою методи, схеми та організація ринкового нагляду коригуються, адаптуються до особливостей сучасного стану вітчизняної економіки, все більше стають дійовими інструментами регулювання ринкової економіки. У період переходу від адміністративно-командної системи управління економікою до ринку, росту підприємництва вони у значній мірі забезпечили захист споживача від надходження в сферу обігу неякісних і небезпечних товарів. Сьогодні споживач хоче бути впевненим в тому, що надана постачальником продукція за сукупністю своїх характеристик здатна задовольнити його потреби, і має право на бажання отримати від постачальника відповідні докази цього. Найкращий спосіб доведення, що об’єкт відповідає задекларованим у технічних регламентах супроводжувальній документації чи рекламних проспектах показникам якості, - це здійснення контролю цього об’єкта експериментальними методами, оцінювання його відповідності шляхом спостережень, випробувань та вимірювань. Лише на підставі отриманих об’єктивних оцінок можна зробити висновки щодо придатності продукції, тому існує необхідність ринкового нагляду з метою підвищення ефективності захисту людини і довкілля від небезпечної та неякісної продукції. Описание: Державний ринковий нагляд : навчально-методичний посібник для самостійного вивчення навчальної дисципліни здобувачами вищої освіти спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітні програми «Товарознавство і торговельне підприємництво» та «Експертиза та митна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти / А. О. Семенов, Т. В. Сахно. – Полтава : ПУЕТ, 2021. – 48 с. – 1 електрон. опт. диск (DVD-ROM). 2021-04-05T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/10159 Название: Еко та ГМО-продукти Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович; Флока, Людмила Валеріївна; Горячова, Олена Олександрівна; Ткаченко, Аліна Сергіївна 2020-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/9366 Название: Технології зберігання товарів Авторы: Хмельницька, Євгенія Вікторівна; Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович Аннотация: Навчальний посібник присвячено вивченню комплексу питань із технології зберігання товарів, впливу окремих чинників на їх якість, збереженості та зміни якості за різних умов та способів зберігання, транспортування, застосування різних методів зменшення втрат, зниження собівартості її зберігання й витрат на реалізацію. 2020-10-05T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/9233 Название: Дикоростуча сировина Авторы: Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович; Хмельницька, Євгенія Вікторівна 2020-01-01T00:00:00Z http://dspace.puet.edu.ua:80/handle/123456789/9232 Название: Біотехнологія води Авторы: Сахно, Тамара Вікторівна; Семенов, Анатолій Олексійович 2020-01-01T00:00:00Z