|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По автору Капрельянц, Леонід Вікторович
Отображение результатов 1 до 7 из 7
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2012 | Біологічно активні компоненти харчового концентрату поліфенолів чорниці та перспективи його використання | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Осипова, Лариса Анатоліївна |
| 2011 | Вплив процесу заморожування на біологічну цінність ягід чорниці в процесі берігання | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Земелев, Сергій Анатолійович |
| 2010 | Вплив технології переробки та тривалості зберігання на якість соків із дикорослих ягід | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович |
| 2011 | Дослідження впливу способу протирання на якісні показники пюре з чорниці | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Лозовська, Тетяна Сергіївна |
| 2012 | Дослідження технологічних властивостей ягід бузини чорної | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Ткач, Надія Іванівна |
| 2011 | Дослідження флавоноїдів у ягодах чорниці та продуктах її переробки | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Земелев, Сергій Анатолійович |
| 2012 | Экстракты из вторичных продуктов переработки плодово-ягодного дикорастущего сырья | Хомич, Галина Панасівна; Капрельянц, Леонід Вікторович; Осипова, Лариса Анатоліївна |
Отображение результатов 1 до 7 из 7
|
