|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике харчові волокна
Отображение результатов 1 до 10 из 10
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2011 | Використання вторинної плодово-овочевої сировини в технології м’ясних січених виробів | Олійник, Наталія Вікторівна; Івченко, Наталія Вікторівна; Гришко, В. В. |
| 13-Мар-2024 | Використання харчових цитрусових волокон у харчовому виробництві | Тюрікова, Інна Станіславівна; Олійник, Людмила Борисівна; Толстокурова, Ольга Олегівна |
| 2014 | Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих систем | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Крепак, Вікторія Віталіївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 5-Фев-2022 | Кафе на 86 місць у місті Полтава | Андрущенко, Антон Сергійович |
| 29-Май-2022 | Перспективні напрямки виробництва інноваційних видів йогурту | Хмельницька, Євгенія Вікторівна |
| 5-Фев-2022 | Ресторан на 86 місць у місті Первомайський Харківської області | Ковалевська, Анастасія Костянтинівна |
| Дек-2019 | Розробка технології соусів-дресингів оздоровчого призначення | Стороженко, Олександр Олександрович; Наконечна, Юлія Григорівна |
| Апр-2014 | Розширення асортименту маффінів за рахунок додавання рослинної сировини | Шелудько, Вікторія Миколаївна; Махиборода, Олександра Олександрівна |
| Дек-2020 | Удосконалення технології печива пісочного за рахунок використання нетрадиційної рослинної сировини | Ісаєнко, Олена Ігорівна; Бородай, Анжела Борисівна |
| 2012 | Функціональні м'ясні консерви, збагачені каротином, вітаміном С та харчовими волокнами | Плахотін, Валентин Якович; Коваленко, Аліна Михайлівна |
Отображение результатов 1 до 10 из 10
|
