|
Електронний архів Полтавського університету економіки і торгівлі >
Просмотр коллекции по группе - По тематике мясо
Отображение результатов 1 до 5 из 5
| Дата публикации | Название | Автор(ы) | | 2014 | Вплив харчових волокон на структурно-механічні властивості фаршевих систем | Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович; Крепак, Вікторія Віталіївна; Ястреба, Юлія Анатоліївна |
| 2015 | Показатели качества мяса свиней красной белопоясой породы в зависимости от уровня кормления | Флока, Людмила Валериевна |
| 16-Апр-2010 | Результаты исследования влияния электроосмоса на показатели эффективности процесса двустороннего жарения мяса в условиях осевого сжатия | Скрыпник, Вячеслав Александрович; Фарисеев, Андрей Геннадьевич |
| 15-Мар-2018 | Роль биотехнологии в мясной промышленности Украины | Флока, Людмила Валеріївна |
| Дек-2019 | Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів | Педченко, Максим Геннадійович; Хомич, Галина Панасівна |
Отображение результатов 1 до 5 из 5
|
